Spagettigresskar med brunet smør, hvitløk og salvie

1. Varm ovnen til 200 grader.

2. Vask gresskaret godt under rennende, kaldt vann.

3. Skjær gresskaret i to på langs, se tips.

4. Skrap vekk den bløte kjernen og frøene med en spiseskje.

5. Pensle gresskarkjøttet med olivenolje, og dryss over salt og pepper.

6. Finn fram et stekebrett og kle det med bakepapir. Legg gresskardelene på brettet med snittflaten ned.

7. Bak gresskaret midt i ovnen i omtrent 40 minutter, eller til gresskarkjøttet er helt mykt. Bruk en gaffel og skrap ut kjøttet i lange tråder. Begynn fra kanten og skrap inn mot midten.

8. Brun smøret gyllent i en liten kasserolle. Rør underveis i bruningen, og pass godt på så det ikke brenner seg. Smøret skal bli nøttebrunt og karamellisert. Underveis skal det bruse av smøret og begynne å lukte aromatisk.

9. Skru av varmen og tilsett finhakket hvitløk og salvie. Vær forsiktig! Det kan sprute litt når du har i salviebladene.

10. Fordel salviesmøret over gresskarspagettien, og topp med hakket persille og revet parmesan.

Spagettigresskar med brunet smør, hvitløk og salvie

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Spagettigresskar med brunet smør, hvitløk og salvie

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Enkel gresskarsuppe

Persillepesto

Pesto

Kremet tagliatelle med brokkoli og sopp

Ovnsbakt spagettigresskar

Gratinert spagettigresskar med tomatsaus

Ovnsbakt hokkaidogresskar

Pasta med tomatsaus