45 min

Multekrem med krokan

Skål med multekrem med hjemmelaget krokan, toppet med multer og hakkede nøtter står på et rustikt trebord med en tekstilserviett ved siden av.

Denne smaksbomben av en multekrem passer ypperlig til både jul og nyttår. Eller når som helst, egentlig. Så god er den!

4Porsjoner

Ingredienser

(7)

300 gMulter

4 dlFløte

1 stk.vaniljestang *

100 gSukker

4 sskrokan, hakket *

2 dlSukker

1 dlMandler, eller hasselnøtter/pistasj, grovhakkede

*ikke næringsberegnet

Dessert

Multekrem med krokan

1. Lag krokanen ved å smelte sukkeret til gyllen karamell, bruk en panne eller en liten kjele. Skru av varmen, tilsett nøttene og rør godt rundt.

2. Hell nøttene ut på et stekebrett med bakepapir, prøv å dra nøttene litt fra hverandre ved hjelp av to gafler. Avkjøl og hakk opp krokanen.

3. Smak til multene med sukker. Rør sukkeret forsiktig inn, uten å knuse multene. Spar gjerne noen pene bær til pynt.

4. Miks omlag 50 gram multer med en stavmikser. Bland også inn laken som har dannet seg etter sukringen.

5. Gni sausen gjennom en sil, for å fjerne frø. Del vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene.

6. Dryss 2 spisekjeer sukker over vaniljefrøene, og mos det sammen til deilig vaniljesukker.

7. Pisk fløte og vaniljesukker til en myk krem. Ikke pisk fløten for stiv. Når du kan lage myke topper med vispen er kremen klar.

8. Tilsett de sukrede multene, og 4 spiseskjeer hakket krokan. Vend det lett sammen til en lekker multekrem.

9. Multekremen er aller best nylaget, men kan fint stå en liten stund i kjøleskapet. Pynt med pene bær, litt ekstra krokan og multesaus før servering.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Rødkål Fiken Rips
Krydret rødkål med fiken
90 min
Sitron Dessert Bakverk
Lemon curd (engelsk sitronkrem)
15 min
Pasjonsfrukt Dessert Kjapt
Pasjonsfruktsaus
15 min
Hasselnøtter Bringebær Dessert
Bærkake med nøttebunn og bringebærkrem
120 min
Lime Pasjonsfrukt Dessert
Panna cotta med lime og pasjonsfruktsaus
15 min
Eple Valnøtter Dessert
Bakte fylte epler
35 min
Jordbær Dessert Mais
Pavlova med bær
60 min
Gresskar Ingefær Hverdagsmat
Syltet hokkaidogresskar
45 min

Multekrem med krokan

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Multekrem med krokan

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Krydret rødkål med fiken

Lemon curd (engelsk sitronkrem)

Pasjonsfruktsaus

Bærkake med nøttebunn og bringebærkrem

Panna cotta med lime og pasjonsfruktsaus

Bakte fylte epler

Pavlova med bær

Syltet hokkaidogresskar