Rotgrønnsaker

Chioggiabete

Chioggiabete, eller polkabete, er en lekker bete med en mild og søt smak, med svak jordaroma. Skallet er rosa og på innsiden finner du et nydelig polkamønster i rosa og hvitt.

Gul bete

Gule beter er den mildeste beten vi har, og den har en søt og rund smak. Skallet er oransje og fruktkjøttet har en lekker, gul farge som virkelig lyser opp på tallerkenen.

Gulrot

Gulrot er en knasende sprø rotgrønnsak med et persillelignende gress på toppen. Den er knasende sprø og det oransje fruktkjøttet er søtt og smakfullt.

Ingefær

Ingefær er en fantastisk smakssetter og har en krydret, søt og sitrusaktig smak. Den har en rund, kroket og litt merkelig fasong og utseende kan variere mye. Skallet er lysebrunt og fruktkjøttet har en gulhvit farge med små, tynne fibre.

Jordskokk

Jordskokk er en liten rotgrønnsak som kan ligne litt på eksklusive trøfler. Smaken er søt, nøtteaktig og delikat, og fruktkjøttet er fast og litt melent. Skallet er tynt og kan gjerne spises.

Kålrot

Nepe

Pastinakk

Pepperrot

Persillerot

Persilleroten blir ofte forvekslet med pastinakken, men de to er faktisk veldig forskjellige. Persillerot smaker litt som kruspersille, men er mye kraftigere. Den kan faktisk minne litt om sellerirot. Konsistensen er skikkelig sprø og god.

Reddik

Reddik er en liten rotgrønnsak med en lekker, knallrosa farge. Smaken er skarp og pepperaktig og det hvite fruktkjøttet er sprøtt og skikkelig saftig.

Rettich

Rettich, også kjent som daikon, er en populær rotgrønnsak som brukes mye i det asiatiske kjøkkenet. Den har en skarp smak som kan minne litt om nepe og reddik, og en knasende, sprø konsistens.

Rødbete

Rødbete er en mild rotgrønnsak med mange fine bruksområder. Smaken er søt og jordaktig og det lekre rødlilla fruktkjøttet er saftig.

Sellerirot

Sellerirot er en knudrete rotgrønnsak med et sprøtt og hvitt fruktkjøtt. Den har en særegen søt smak med nøtteaktig preg, og en aromatisk duft.

Søtpotet

Søtpotet er en stor rotgrønnsak med et karakteristisk, oransje fruktkjøtt. Smaken er søt og nøtteaktig, og kan minne litt om gulrot.