Ingefær
Ingefær er en fantastisk smakssetter og har en krydret, søt og sitrusaktig smak. Den har en rund, kroket og litt merkelig fasong og utseende kan variere mye. Skallet er lysebrunt og fruktkjøttet har en gulhvit farge med små, tynne fibre.
Info
- Bruk
Ingefær kan brukes i hjemmelagde ingefærshots, i juice og smoothie eller i en lun te med honning og sitron. Den er også super i dressinger og sauser, eller som baseingediens i curry eller supper.
- Tilberedning
Bruk en skje, ikke kniv, for å skrape av ingefærens tynne skall – da sparer du deg for mye unødvendig svinn. Riv den på et rivjern eller skjær den i tynne skiver. Husk at det er lurt å kutte på tvers av lengderetningen. Bruk den rå i smoothie eller juice, eller bruk den som smakssetter i asiatiske retter.
- Oppbevaring
Ingefær bør oppbevares i kjøleskapet i en tett plastpose. Dersom du sylter den får den ekstra lang holdbarhet.
Hvordan skreller man ingefær?
- Vask ingefæren og finn fram en liten teskje.
- Bruk teskjeen til å skrape av skallet.
- Når ingefæren er skrelt, kan den kuttes eller raspes.
Derfor bør du spise ingefær
- Ingefær har et naturlig innhold av kalium og kostfiber.
- Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g ingefær teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Riv og frys ned
Frys ned revet ingefær og bruk som smaksetter i matlagningen.
Kan den spises?
Lag noe godt med ingefær
Se flere oppskrifter
Syltet ingefær
30 min
