90 min

Krydret rødkål med fiken

Krydret rødkål i en keramikkbolle, toppet med biter av fiken, friske bringebær og hakket bladpersille.

Rødkål er et fast følge til julematen, uansett om det serveres ribbe, kalkun eller skinkestek. Med denne oppskriften lager du en skikkelig smaksrik versjon.

4Porsjoner

Ingredienser

(13)

1 stk.Rødkål, mellomstor

2 ssSmør, eller myk margarin

1 dlAppelsinjuice

1 dlEddik, balsamicotype

1 dlSolbærsirup, ublandet

1 tskallehånde, knust *

1 stk.kanelstang *

2 stk.stjerneanis, hele *

2 stk.Tørket fiken

1.5 tskSalt

pepper etter ønske *

100 gRips, til pynt

0.5 ssBladpersille, hakket, til pynt

*ikke næringsberegnet

Svin

Middag

Krydret rødkål med fiken

1. Skyll kålhodet. Fjern de ytterste bladene, dersom de ikke er pene. Del kålhodet i fire båter.

2. Finsnitt rødkålen, men ikke bruk den tykke midtstilken.

3. Smelt smøret i en passende kjele, og fres kålen under omrøring til den faller litt sammen.

4. Tilsett de andre ingrediensene, unntatt fiken.

5. Kok opp, og la det småkoke under lokk i omtrent 30 minutter. Rør om av og til.

6. Ta av lokket. Tilsett hakket, tørket fiken, og la rødkålen småkoke videre uten lokk. Vent i ytterligere 30 minutter.

7. Juster smaken med salt og pepper, og rør gjerne inn litt ribbesjy før servering.

8. Pynt med rips eller bringebær og hakket persille hvis ønskelig.

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Multer Mandler Dessert
Multekrem med krokan
45 min
Blomkål Mango Lime
Tacos med stekt blomkål med kokos, guacamole og mango
45 min
Gresskar Ingefær Hverdagsmat
Syltet hokkaidogresskar
45 min
Østerssopp Gul løk Hvitløk
Taco med soppstuing, tomatsalsa og guacamole
60 min
Gresskar Hvitløk Cherrytomat
Gresskartaco med appelsinmarinert rødkål
30 min
Rødkål Feldsalat Ruccula
Salat med eple, appelsin og rødkål
15 min
Svin Norsk Tradisjonsmat
Ribbe med sprø svor
150 min

Krydret rødkål med fiken

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Krydret rødkål med fiken

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Multekrem med krokan

Tacos med stekt blomkål med kokos, guacamole og mango

Syltet hokkaidogresskar

Taco med soppstuing, tomatsalsa og guacamole

Gresskartaco med appelsinmarinert rødkål

Salat med eple, appelsin og rødkål

Ribbe med sprø svor