Et helt rødkålhode med skinnende, mørkelilla blader, fotografert mot en hvit bakgrunn.
Nærbilde av radicchio med hvite og mørkerøde blader i tett mønster.
Skål med kremet råkostsalat av strimlet kål, gulrot og eple, toppet med friske urter, plassert på et trebord.

Info

Dyrkes i
Buskerud, Østfold, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Januar – Mai, September – Desember
Bruk

Rødkål er kjempegodt å spise rått, gjerne i råkost eller i en frisk salat. Den blir ekstra god på grillen og i stekepanna, men den kan også brukes i suppe, gryter og stuinger.

Derfor bør du spise rødkål

  • 100 g rødkål teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Fryses og forvelles

Om du har mye rødkål til overs kan det fint fryses, men da må det forvelles først.

Kan den spises?

Lag noe godt med rødkål

Se flere oppskrifter