40 min

Grønn lasagne med brokkoli og squash

Form med grønn lasagne laget med brokkoli, squash og sopp, toppet med revet ost, servert på et rundt svart fat med ristede brødskiver og parmesan ved siden av.

Alle elsker lasagne - så enkelt og så godt. Sjekk ut veggisvarianten, proppfull av grønne godsaker som brokkoli, squash, stangselleri og sjampinjong.

4Porsjoner

Ingredienser

(15)

1 stk.Brokkoli

1 feddHvitløk

0.5 stk.Grønn squash

2 stilkVårløk

2 stilkStangselleri

8 stk.Champignon

150 gHvitost, gulost

10 stk.Lasagneplate

olje til steking *

salt og pepper *

3 ssSmør

3 ssHvetemel

5 dlMelk

0.5 stk.muskat, kan sløyfes *

salt og pepper *

*ikke næringsberegnet

Middag

Grønn lasagne

1. Sett ovnen på 180 grader.

2. Finhakk hvitløk, kutt små buketter av brokkoli, og skjær resten av grønnsakene i smale skiver.

3. Stek alle grønnsakene i litt olje, i 3-4 minutter.

4. Lag hvit saus ved å smelte smøret på middels varme, og rør inn hvetemelet. Spe i melken. Rør kontinuerlig med en visp, og la blandingen småkoke noen minutter. Smak til med salt, pepper og muskat.

5. Nå har du både hvit saus og grønnsaksblanding. Finn frem lasagneplatene. Legg dette lag på lag i en ildfast form. Begynn og avslutt med grønnsaksblanding og saus, før du drysser litt av osten på toppen, men ikke alt – spar noe til slutt.

6. Dekk formen med folie, og stek den i ovnen i ca. 20 min.

7. Ta av folien og ha over resten av osten. Stek videre i ca. 15 minutter.

8. Server gjerne med litt godt brød og en frisk salat til.