Kålrot
Kålrot er en stor rotgrønnsak som kjennetegnes av det lilla skallet og det lysegule fruktkjøttet. Smaken er mild, med mye sødme. Konsistensen er fast og knasende sprøtt.
Info
- Dyrkes i
- Agder, Akershus, Buskerud, Innlandet, Møre og Romsdal, Østfold, Rogaland, Telemark, Trøndelag, Vestfold, Vestland
- Sesong
- Januar – Mai, Juli – Desember
- Bruk
Mange forbinder kålrot med kålrotstappe og rotmos, men den kan også kokes, dampes, gratineres, rives til råkost, blandes i salater, eller serveres som snacks med dip. Super også rå i matpakken.
Derfor bør du spise kålrot
- Kålrot har et naturlig innhold av vitamin C, folat og kostfiber.
- Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g kålrot teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Kutte opp kålrot
Om du har mye kålrot til overs kan du kutte opp og legge i matboksen.
Kan den spises?
Visste du at?
Visste du at man får tak i norsk kålrot hele året?
Lag noe godt med kålrot
Se flere oppskrifter
Kålrot "dirty fries"
40 min
