Appelsin
Appelsin er en av de mest populære sitrusfruktene vi har og den kjennetegnes ved sitt oransje skall og sitt saftige og søte fruktkjøtt. Den spises som regel som den er, men den er også fantastisk å bruke i matlagning.
Info
- Bruk
Appelsiner kan brukes til å lage frisk appelsinjuice, syltetøy, fromasj eller curd. De kan også brukes i saus og supper – da får du en herlig syre og sødme. Appelsiner er også mye brukt i sterke oppskrifter for å balansere ut smakene.
- Tilberedning
Skrell appelsinen og spis den akkurat som den er. Om du skal bruke skallet burde appelsinen vaskes i varmt vann – da forsvinner voksbelegget rundt skallet.
- Oppbevaring
Appelsin holder seg lengst i kjøleskap og burde da oppbevares i pose. De har også god holdbarhet på benken eller fruktfatet.
Derfor bør du spise appelsin
- Appelsin er naturlig rik på vitamin C og en kilde til folat.
- Både folat og vitamin C bidrar til immunsystemets normale funksjon og gir deg energi ved å redusere tretthet og utmattelse.
- 100 appelsin teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Lag appelsinjuice
Om du har mye appelsiner til overs er det supert å presse dem til appelsinjuice. Husk at ferskpresset juice burde oppbevares i kjøleskapet og bør drikkes innen 1–2 dager. Juicen bør oppbevares i en tett beholder.
- Frys ned båtene
Skrell appelsinen og legg båtene flatt på et brett med matpapir og frys ned. Når de er helt frosset kan de legges i en pose eller boks. Båtene kan du bruke til bakst eller i smoothie.
Kan den spises?
Slik kutter du "over ekvator"
Man sier ofte at appelsiner skal «kuttes over ekvator» – men hva betyr egentlig det? Legg appelsinen på en skjærefjøl med stilkfestet opp, denne representerer nå jordkloden som vi er vant til å se den. Linjen som går på tvers av jordkloden, og også langs appelsinen er der du skal skjære.
