Lime
Lime er en liten sitrusfrukt med en intens og syrlig smak, med et lekkert, grønt skall. Den er friskere og skarpere enn sitron, og fungerer som en smaksetter i mange spennende matretter.
Info
- Bruk
Lime er en unik smakssetter som brukes mye i meksikansk, thailandsk, vietnamesisk og indisk matlagning. Den er også super å bruke i desserter som key lime pie, ostekake og sorbet.
- Tilberedning
Del limen i to eller i båter. Om du skal bruke skallet er det lurt å vaske den godt først.
- Oppbevaring
Lime kan oppbevares både i kjøleskapet og på benken. Den har lengst holdbarhet i kjøleskapet.
Derfor bør du spise lime
- Lime er rik på både kostfiber og vitamin C. Samtidig er den en frukt med lite kalorier.
- 100 g lime teller som 1 av 8 om dagen.
Hvordan vet du at lime er moden?
Det kan være vanskelig å vite når en lime er moden. En grønn lime kan nemlig være like moden som en gul lime. En moden lime lukter mye og skal være tung og fast – da er den full av god saft.
Tips for å redusere matsvinn
- Bruk ekstra lime i drikke
Om du har mye lime til overs er det supert å servere båter i drikke som iste eller limonade.
