Purre
Purre er en lang og kraftig løk med en mild og søt smak. Både den hvite og den grønne delen kan brukes, og purren blir enda søtere når den varmebehandles.
Info
- Dyrkes i
- Innlandet, Østfold, Rogaland, Trøndelag
- Sesong
- Januar, Juli – Desember
- Bruk
Purre er godt i en purre- og potetsuppe, i paier, grateng og salat, eller som tilbehør til fisk, kjøtt eller kylling.
Derfor bør du spise purre
- 100 g purre teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Forvell og frys ned
Om du ikke får brukt opp all purren kan den fint fryses ned. Husk at den burde forvelles først.