Gulrot
Gulrot er en knasende sprø rotgrønnsak med et persillelignende gress på toppen. Den er knasende sprø og det oransje fruktkjøttet er søtt og smakfullt.
Info
- Dyrkes i
- Agder, Innlandet, Møre og Romsdal, Nordland, Østfold, Rogaland, Telemark, Trøndelag, Vestfold, Vestland
- Sesong
- Januar – Mai, Juli – Desember
- Bruk
Gulrot kan spises rå som snacks, i salat eller i råkost. Gulrot kan serveres kokt, grillet og bakt, og er supert tilbehør til kjøtt og fisk. Prøv dem gjerne i en deilig suppe, mos eller stuing.
Derfor bør du spise gulrot
- Gulrot har et naturlig innhold av vitamin A og kostfiber.
- Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g gulrot teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Skrell og kutt opp
Skrell og kutt opp gulrøtter og pakk dem med i matpakka eller sett fram som snacks.
Kan den spises?
Slik lager du hasselback gulrøtter
De fleste kjenner til hasselback potet, men denne teknikken fungerer utmerket til gulrøtter også.
- Legg et kjøkkenhåndkle på hver siden av grønnsaken.
- Skjær fine snitt i grønnsaken, uten å skjære helt gjennom. Kjøkkenhåndkleet gjør at kniven stopper før den har gått gjennom.
