To oransje hokkaidogresskar på hvit bakgrunn, ett helt og ett delt i to. Det halve gresskaret viser det gule fruktkjøttet og kjernen med lyse frø.
En trekasse fylt med oransje hokkaidogresskar som ligger ute i en grønnsakshage, omkranset av grønne blader og planter.
En lys grå skål fylt med kremet, oransje gresskarpuré, drysset med svart pepper. Skålen står på en tallerken på en mørk steinoverflate, med en skje ved siden av og ferske urter og et helt gresskar delvis synlig i hjørnet.

Info

Dyrkes i
Buskerud, Østfold, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Juli – Desember
Bruk

Hokkaidogresskar er utrolig anvendelig og kan brukes i de fleste retter. Det er ekstra godt i indiske retter som chana masala eller curry, eller i meksikanske retter som taco, fajitas eller quesadillas.

Derfor bør du spise hokkaidogresskar

  • Hokkaidogresskar har et naturlig innhold av vitamin A og kostfiber.
  • Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g gresskar teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Tilsett gresskar i diverse retter

Gresskar kan brukes i det aller meste – kutt opp og tilsett i supper, gryter eller ovnsbakte retter. Skallet kan spises!

Kan den spises?

Visste du at?

Hokkaidogresskaret er oppkalt etter stedet der den først ble dyrket, nemlig på Hokkaido-øya i Japan.

En nærbildevisning av mange oransje hokkaidogresskar lagt tett sammen. Gresskarene har runde former, matt oransje skall og korte, lyse stilker.
Hokkaidogresskar