Sitron
Sitron er en frisk og syrlig sitrusfrukt med et gult, aromatisk skall og et saftig fruktkjøtt. Den spises sjeldent som den er, men brukes heller i matlagning for å fremheve andre smaker.
Info
- Bruk
Sitron er en super smakssetter i en rekke ulike retter. Bruk den der du ville brukt eddik eller vin for å tilsette syrlighet. Sitron kan også brukes for å lage en deilig lemon curd, i limonade eller iste eller i en hjemmelaget sitronterte.
- Tilberedning
Det flotte med sitron er at hele frukten kan brukes. Om du skal bruke skallet er det lurt å vaske det godt først. Både fruktkjøtt og saft er supert som smakssettere i matretter, bakst og drikke.
- Oppbevaring
Sitron kan oppbevares på benken – der har den som regel god holdbarhet.
Derfor bør du spise sitron
- Sitronen er kalorifattig, men rik på kostfiber. Det syrlige kjøttet er også fullt av vitamin C.
- 100 g sitron teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Bruk skiver i vann eller te
Hvis du ikke får brukt opp rester av sitronene kan du lage skiver og tilsette i vann eller te, eller lage en deilig limonade.
