Kokebanan
Kokebanan, eller plantain, ligner vanlige bananer i utseende, men er større og mindre søt. Den brukes mest som grønnsak og kan smake litt som en potet. Fruktkjøttet er hardt, men blir mykere etter varmebehandling.
Info
- Bruk
Kokebananer passer utmerket i gryteretter, supper eller som stekt tilbehør til middagen. Krydre gjerne med egnede krydderblandinger som Cajun eller jamaicansk Jerk.
- Tilberedning
Skrell kokebananen og skjær i ønsket størrelse. Kokebanan kan kokes, stekes eller friteres og smaker ekstra godt i gryteretter og som middagstilbehør.
- Oppbevaring
Kokebananer burde ligge på kjøkkenbenken og skal aldri oppbevares i kjøleskap.
Derfor bør du spise kokebananer
- 100 g kokebanan teller som 1 av 8 om dagen
Tips til å redusere matsvinn
- Lag mos av overmodne kokebananer
Lag mos av overmodne kokebananer. Det er supert som middagstilbehør til kjøtt eller kylling.
Kan denne spises?
Visste du at?
Kokebanan er en av de mest spiste råvarene i hele verden!
