Rosmarin
Rosmarin er en hardfør urt med søt og kraftig aroma. Den er like god fersk som tørket, og gir masse god smak i matlagningen.
Info
- Dyrkes i
- Buskerud, Innlandet, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
- Sesong
- Hele året
- Bruk
Rosmarin brukes mye i det franske og italienske kjøkkenet der den er en viktig del av mange tradisjonelle matretter. Rosmarin er kjempefin urt å bruke i krydderblandinger til lam, kylling eller fisk.
Derfor bør du spise rosmarin
- Bruker du mye rosmarin, kan du dra nytte av at urten er rik på kostfiber, kalsium, jern, kalium og folat. Den er også en kilde til magnesium, vitamin C, B6 og A-vitaminet betakaroten.
Tips for å redusere matsvinn
- Tørk ekstra blader
Om du ikke får brukt opp hele urten kan du plukke av bladene og tørke dem i ovnen – disse kan du legge på glass og oppbevare i krydderhylla.