Persille
Persille er en super allrounder som passer til det aller meste – den bidrar i tillegg til å få fram smakene til de andre ingrediensene den serveres med.
Info
- Dyrkes i
- Buskerud, Innlandet, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
- Sesong
- Hele året
- Bruk
Persille kan virkelig brukes som topping på alt – finhakk og dryss over eggerøre, kokte poteter, nystekt biff eller grillet fisk. Den er også super å bruke i salat, supper eller sauser og dressinger som persillesaus, urteolje eller chimichurri.
Derfor bør du spise persille
- Per 100 gram er persillen rik på kostfiber, A-vitaminet betakaroten, B-vitaminet folat, vitamin C og kalium. Persille er også en kilde til vitamin E, vitamin K, kalsium og jern.
Tips for å redusere matsvinn
- Tørk bladene i ovnen
Om du ikke får brukt opp hele urten kan du plukke av bladene og tørke dem i ovnen – disse kan du legge på glass og oppbevare i krydderhylla.
Kan den spises?
Mye urter til overs?
Ha hakkede urter og olivenolje i isbitformer og frys ned. De kan brukes som en deilig smakstilsetter i matlagningen.
