Red Rhubarb
Red Rhubarb er en delikat salat med grønne blader og en tynn, rød stilk. Smaken er mild, og lett aromatisk, og kan minne litt om rødbete.
Info
- Sesong
- Mai – Oktober
- Bruk
Red Rhubarb er et lekkert tilskudd til enhver salat. Den er også super å bruke på sandwicher, i wraps eller i en pokebowl.
- Tilberedning
Vask salaten lett og bruk i salater eller som topping på brødskiva.
Derfor bør du spise Red Rhubarb
- Red Rhubarb er kalorifattig, men en riktig K-vitaminbombe.
- Den er også en fin kilde til A-vitaminet betakaroten og B-vitaminet folat.
- 100 g Red Rhubarb teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Myk salat kan legges i en skål med vann
Om salaten er litt myk kan den legges i en skål med kaldt vann – da får den raskt spensten sin tilbake.
- Sørg for riktig oppbevaring
Red Rhubarb har en tendens til å "falle sammen" og trenger mye luft. Derfor er det lurt å oppbevare den i den posen den kommer i. Om den skal ligge i en annen emballasje, burde den ligge i en boks med ekstra luft.