Feldsalat
Feldsalat er en dekorativ salat med små, delikate blader. Den har en mild, søt og nøtteaktig smak og anses som en liten salatdelikatesse.
Info
- Sesong
- Mai – September
- Bruk
Feldsalat passer utmerket i en grønn salat – den er dekorativ og gir salaten en god og mild smak. Den kan også brukes som topping på en sandwich, på pizza eller pastaretter.
- Tilberedning
Bruk feldsalaten akkurat som den er! Den er kjempefin i en grønn salat eller som topping på en lekker brødskive.
Derfor bør du spise feldsalat
- Feldsalat har et naturlig innhold av kostfiber, folat, kalium, vitamin A og vitamin C.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
- Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
Tips for å redusere matsvinn
- Riktig oppbevaring
Feldsalat har en tendens til å «falle sammen» og trenger mye luft. Derfor er det lurt å oppbevare den i den posen den kommer i. Om den skal ligge i en annen emballasje, burde den ligge i en boks med ekstra luft.