Ekebladsalat
Ekebladsalat er en fargerik og dekorativ salat med løse, tynne blader. Den kommer i både grønne og røde nyanser, og har en mild og nøtteaktig smak.
Info
- Sesong
- Mai – Oktober
- Bruk
Ekebladsalaten er aller best i en god salat eller som topping. Den er kjempegod i en frisk sidesalat, gjerne med en skvis sitron eller litt revet parmesan over.
- Tilberedning
Ekebladsalaten tåler ikke varmebehandling og brukes rå. Den er et supert tilskudd til en grønn salat, og gir både lekker farge og god smak.
Derfor bør du spise ekebladsalat
- Ekebladsalaten har et naturlig innhold av folat og kostfiber.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g Ekebladsalat teller som 1 av 8 om dagen
Tips for å redusere matsvinn
- Myk salat kan legges i en skål med vann
Myk og slapp ekebladsalat kan legges i en skål med kaldt vann – da får den spensten sin tilbake.