Dill
Dill er en aromatisk urt med tynne, lette blader. Den har en frisk og aromatisk smak med hint av anis og persille. Den brukes mye i nordisk matlagning og er spesielt populær å servere med sjømat.
Info
- Dyrkes i
- Buskerud, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
- Sesong
- Hele året
- Bruk
Dill kalles ikke sjømaturten uten grunn! Den er perfekt å bruke til gravlaks, som topping på et rekesmørbrød eller i en retro kabaret. Den er også god å bruke i frikassé, potetsalat, til røkt kjøtt eller til sylteoppskrifter.
Tips til å redusere matsvinn
- Frys ned
Dill kan godt fryses ned, gjerne sammen med persille. Finhakk urtene og ha de over i en isbitform. Når du skal steke fisk er det supert å tilsette en terning med urter – da får du ekstra god smak.
- Pass på vanningen
Dill i potte kan være utsatt for råte, så pass godt på at den ikke får for mye vann.
