Et helt blomkålshode med grønne blader rundt, liggende på en hvit bakgrunn.
Et blomkålshode omgitt av store grønne blader, fotografert på nært hold.
En hvit skål fylt med ovnsbakte blomkålbuketter med gyllen stekeskorpe, plassert på et lyst underlag med en hvit serviett ved siden av.

Info

Dyrkes i
Buskerud, Innlandet, Østfold, Rogaland, Trøndelag, Vestfold, Vestland
Sesong
Mai – Oktober
Bruk

Blomkål kan serveres til det meste, nettopp fordi den har en så nøytral og god smak. Server den til fisk, kjøtt eller kylling eller prøv den i en fløyelsmyk blomkålsuppe. Det er også kjempegodt å lage blomkålbiff i stekepanna eller på grillen.

Derfor bør du spise blomkål

  • Blomkål har et naturlig innhold av vitamin C, folat, kalium og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.

Tips til å redusere matsvinn

Ta vare på blomkålbladene

Ta vare på blomkålbladene! Disse kan brukes i en salat eller i wok.

Kan den spises?

Hvordan koke blomkål?

Slik tilbereder du blomkål

  1. Plukk av bladene for hånd, eller skjær dem av med en kniv.
  2. Knekk blomkålbukettene av med hendene, eller skjær dem av med en kniv.
  3. Kok bukettene til de er møre. Det tar cirka 7-9 minutter. For å kjenne om de er ferdige, kan du stikke i bukettene med en kniv.
Et helt blomkålshode og flere blomkålbuketter ligger på en trefjøl, med en kjele i bakgrunnen og litt grovt salt ved siden av.

Lag noe godt med blomkål

Se flere oppskrifter