Fennikel
Info
- Sesong
- Juli – Oktober
- Tilgjengelig
- Hele året
- Bruk
Fennikel brukes kokt, grillet og ovnsbakt. Prøv den i wok, salater, på ostefatet eller til dipp.
Derfor bør du spise fennikel
- Fennikel har et naturlig innhold av folat, kalium og kostfiber.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g fennikel teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Forvelles og fryses ned
Fennikel kan fryses, men den burde forvelles først. Fryst fennikel kan brukes i supper og gryter.