Tamarillo
Tamarillo er en liten, eksotisk frukt som ligner litt på en tomat med rød farge. Fruktkjøttet er oransje, med små, svarte spiselige frø. Smaken er syrlig og søt, og kan minne om en blanding av tomat og pasjonsfrukt.
Info
- Bruk
Tamarillo kan brukes i både salte og søte retter, og gir et syrlig innslag i matlagningen. Prøv tamarillo i en frisk salat, i en lekker gazpacho eller på bruschetta med tomater. Den er også super å bruke i smoothie, juice, salsa eller chutney. Den kan også varmebehandles og brukes i gryter eller stuinger.
- Tilberedning
Del tamarilloen i to med en kniv og skrap ut fruktkjøttet med en skje. Hvis du skal skjære i skiver, burde du fjerne skallet først. Bruk fruktkjøttet i en suppe, på buschetta med tomat eller i en salat.
- Oppbevaring
Tamarillo bør oppbevares på kjøkkenbenken.
Derfor bør du spise tamarillo
- 100 g tamarillo teller som 1 av 8 om dagen
- Tamarillo er rik på kostfiber
Kan denne spises?
Tips for å redusere matsvinn
- Frys ned ekstra tamarillo
Tamarillo kan fint fryses. Skrap ut fruktkjøttet, frys ned og bruk i smoothie, juice, salsa eller chutney.
Tamarillo kalles også for «tre-tomater» – nettopp fordi de vokser i klaser på trær.