Pepino
Pepino er en mindre eksotisk frukt som ligner en liten melon. Den smaker som en blanding av agurk og cantaloupe-melon og har et skikkelig saftig fruktkjøtt.
Info
- Bruk
Pepino er kjempegodt i en frisk salat med agurk og urter. Den er også super å bruke i salsa, mocktails eller smoothie.
- Tilberedning
Del pepinoen i to på langs og fjern frøene med en skje. Skrap ut fruktkjøttet, eller skjær det i skiver. Skallet kan spises, selv om de fleste foretrekker å skrelle pepinoen. Prøv pepino i en frisk snack, i en fargerik salat eller i desserter.
- Oppbevaring
Pepino kan oppbevares på kjøkkenbenken fram til den er moden. Moden pepino bør oppbevares i kjøleskapet.
Derfor bør du spise pepino
- 100 g pepino teller som 1 av 8 om dagen
Kan denne spises?
Tips for å redusere matsvinn
- Godt i smoothie
Frys ned biter av fruktkjøttet og bruk i en eksotisk smoothie.
Visste du at?
Til tross for at pepino ligner på en liten melon, er de ikke slektninger. Den er faktisk nærmere relatert til tomater og aubergine.