Voksbønner
Voksbønner er lange, tynne bønner med mild smak og sprø konsistens. De minner litt om aspargesbønner, men har en lys gul farge.
Info
- Sesong
- Juli – September
- Bruk
Voksbønner er ekstra godt i en wok, i salater eller som topping på asiatiske supper. De kan også dampes og serveres med en god rømmedip.
- Tilberedning
Alle ferske bønner skal varmebehandles før bruk. Kutt av endene og fjern strengen om du ønsker det. Kok dem raskt i lettsaltet vann i ca. 2–3 minutter og avkjøl i isvann. De kan også stekes, wokkes eller dampes og er klare på få minutter.
Derfor bør du spise voksbønner
- Én porsjon voksbønner teller som 1 av 8 om dagen
Tips til å redusere matsvinn
- Forvell og frys ned
Voksbønner kan forvelles og fryses ned. De er supre å bruke i wok eller supper.
Kan den spises?
Visste du at?
Voksbønner er gule fordi de mangler klorofyll, som gjør grønnsaker grønne.
