Tranebær
Tranebær er store, røde bær med en karakteristisk syrlig og frisk smak. De er aller best etter litt varmebehandling, og kan brukes for å lage deilige sauser og syltetøy.
Info
- Bruk
Tranebær er utrolig godt i syltetøy eller i en klassisk tranebærsaus. Begge er supre å servere til kjøtt eller vilt. Tranebær kan også brukes til å lage saft eller juice som kan brukes i en deilig mocktail. De er også utmerket å bruke i bakst, paier eller scones.
- Tilberedning
Rå tranebær kan være litt bitre, så det aller beste er å varmebehandle dem. Skyll dem raskt og bruk dem til å lage syltetøy, sauser, kaker eller drikke.
- Oppbevaring
Tranebær bør oppbevares i kjøleskapet. Der har de veldig god holdbarhet.
Derfor bør du spise tranebær
- Tranebærene er svært rike på kostfiber.
- Tranbær er også en kilde til vitamin C. De viktigste plantestoffene i tranebær heter antocyaniner, fenoliske syrer og flavonoider.
- Én håndfull tranebær teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Frys ned ekstra bær
Om du har mye tranebær til overs kan de fint fryses. De trenger ikke å varmebehandles først. De fryste bærene kan brukes i saft, saus eller syltetøy.
- Tørk i ovnen
Tranebær kan også tørkes i ovnen eller i en dehydrator, og spises som snacks, eller som topping på yoghurt eller en god granola.
Kan den spises?
Visste du at?
Tranebær kalles også for amerikanske tyttebær.
